发布时间:2023-11-02 编辑:小编
......原来如此,好啊,想搞我?
身为曾经和神农一起尝百草的男人,周瑞一眼就看出来这鱼有问题,当下却是没说,面色如常的道:“那就谢谢了。”
他随即也没废话,撩起袖子,就开始洗手。
三下五除二清理好个人卫生,周瑞运气于胸,伸手在厨台上一拍!
噔!
一阵脆响生出。
下一刻,那刀架上的剔骨尖刀、和盆中的抗浪鱼,竟是同时高高飞起!
周瑞眼神平静,伸手一把握住尖刀,便朝抗浪鱼轻轻一划。
只是一刀。
那轻薄的鱼皮顿时带着鱼鳞整齐剥落,落到案板上时,如同蛇蜕,完整得像是个活的!
围观厨师纷纷倒吸一口凉气。
我的妈呀,这小子有这么一手恐怖的刀工,居然一直在这当帮厨?
胖子主厨也是脸色骤变,他原本还有些不屑于周瑞,此刻却是如临大敌,只觉自己的位置受到了挑战。
单凭这手抽丝剥茧般的刀工,周瑞就有足够顶替他的实力了。
......妈的,还好老子放了泻药,哼,你厉害又如何,还不是得滚蛋!
胖子主厨在心里冷笑。
周瑞没有注意周围,他此刻已经完全进入了状态。
腌好的鱼肉随着鱼皮剥开落到案板上,周瑞抬刀一划,然后运指如飞。
只见一片雪白刀光一闪而过,少顷,一条抗浪鱼便完整的骨肉分离,变成了两半。
一般是鱼刺,一半指甲大小的鱼肉。
“抗浪鱼这种华国最嫩的鱼都能切成这样,这小子的刀工简直神了。”
“是啊,我感觉那些肉块大小都是一样的,这也太他吗厉害了。”
“啧啧,你们说周瑞是不是故意扮猪吃虎,想要抢主厨的位置啊?”
围观的其他厨师议论纷纷,嘴里满是感叹。
胖子主厨脸色铁青,他觉得自己再待下去只会更丢人,索性哼了一声转身就走了。
于此同时,周瑞很快依样画葫芦的处理好了十条抗浪鱼,开始装盘。
嫩红的鱼肉被垒砌成塔状,一眼看去精致无比,又是引得一番赞叹。
周瑞神色如常,摆盘完毕,便开始热油。
约莫两分钟的样子,油温够了。
他选了些佐料加进去爆香之后,便用漏勺漏出,然后端着锅,朝着盘中倒下。
这是福寿全最后的一道工序,做完之后便可以上桌了。
滚油随着他的倾斜撒落,滴滴答答,很快被倒完。
一众厨师看着,一开始还没觉得有啥不妥,但没一会,就一个接一个的惊呼出声。
“嘶,不对啊,这油怎么不往外溢出来?”
“是啊,我正想不明白呢?这小半锅油倒下去,鱼塔一点没歪不说,居然连一滴油都没有漏出盘子?这是为什么?”
众人简直惊了,这等违背物理常识的现象,叫所有人都摸不着头脑。
又过了一会,就在周瑞端盘出去的时候,厨房二厨突然拍了下脑袋:“我知道了!”
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