厨房里的一角有一个非常奇怪的、类似算盘的东西，只是上面的串线和算珠颜色各不相同。紫竹林的法式怀石大致有十道左右的菜品。吃上一道的时候才开始做下一道，而且要根据每一位客人各自的用餐时间来准备菜肴，就是要让食物以最好的状态呈现在客人面前。绝不会出现客人没吃完，下一道就上来的情况。

同时准备这么多桌的菜，就要合理安排出菜的时间。所以，时间概念在紫竹林的后厨里是头等大事。

林杰走到大算盘前，算盘下面的柜子就像中药房里的药柜，有一个个抽屉，只是这些抽屉显得更加小巧一些。林杰打开位于最中间的抽屉，取出两个算珠，挂在了一条黑色串线上，并开始用他纤细的手指拨弄它们，一个是黑色的，一个是绛紫色的，分别代表着两位客人。

突然十分娇媚的女子声音，甜甜的叫了一句：“林姐。”

林杰转过头一看，身后站着一个面容姣好，身材瘦长的女子，她叫刘爱娟，原本在紫竹林当侍者，后来说自己对做饭感兴趣，就申请进入后厨，不过从最低等的“杂役”（Tournant）做起。

“干嘛？”林杰语调显得颇为冷淡。

“你见着客人了吗？”

他指着算珠，道：“你长眼睛出气的？我算珠都放上去了。”

“唉，我是想问你别的，乔先生的客人真的是‘男神主持’尧波吗？”

“是，那又如何？”

“前阵子票选男神主持人，我还投了他一票呢！对了，他私底下是不是也那么帅啊？”

林杰耸耸肩，懒得回答，心道：我一个大老爷们，干嘛注意别的男人帅不帅？

“啊，我好羡慕你啊！”

刘爱娟明明是北方姑娘，硬是学了一口嗲兮兮的台湾腔，怎么听怎么矫揉造作，听得林杰鸡皮疙瘩都掉了一地。

她那边还在喋喋不休地说：“早知道我就晚几个月再进后厨，今晚就能为男神服务一回了。你要知道，我可是年轻侍者里能唯一一个记住所有菜品的。”

林杰深知这个刘爱娟工于心计，那么用力记住菜品不是为了更好的服务客人，而是为了在主厨面前留下好印象。其实她在前台服务很出色，客人里也不乏年轻多金的主，她若真是想靠姿色钓个凯子，留在前台不是更好？后来林杰才明白过来味儿，原来刘爱娟已经锁定了目标才要申请到后厨的，上岗没几天她就跟主厨两人就眉来眼去、勾肩搭背的。

“老板的朋友来了？”

林杰一听声音就知道是主厨何振东，他是正宗台湾人，之前为一家新加坡餐厅拿到了米其林一星。

主厨走了过来，狠狠瞪了刘爱娟一眼，骂道：“今天后厨少了小林，压力本来就大，你站在这里干什么？不好好干的话，给我滚回前场去！”

刘爱娟显然是没有想到主厨会对自己这么凶。她一向备受主厨的照顾，眼下突然被凶，只觉得泪水在眼眶里打转，努力地想发声，声音却很嘶哑，最后她气鼓鼓地走了。